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层层爱意吃出来椰蓉面包

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天气冷了,当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点,但是发酵的风味也会格外突出,我比较喜欢在面包里面玩一点小花样,加一点小馅料,不管是番薯还是椰蓉,或者是肉桂苹果,吃起来都是不一样的新风味~这次加的是椰蓉,虽然家离南国万里之遥,但是舌尖一秒钟就体验到热带风情了呢!

原料:

高筋粉200g,水120g,黄油20g,砂糖20g,奶粉25g;黄油40g,牛奶40g,椰蓉50g,蜂蜜5g,砂糖10g,鸡蛋1个;

步骤:

1、除了酵母之外的所有材料揉成面团;2、然后揉进去酵母;

3、揉出来比较厚的膜;4、加入切成块状的软化黄油;

5、一直揉到完全状态;6、放到温暖的地方去发酵,开始做椰蓉馅料;

7、黄油切成小块,加入蜂蜜和砂糖,微波炉融化;8、加入牛奶;

9、和打散的一个鸡蛋;10、加入椰蓉,搅拌均匀;

11、等面团发酵成原来的两倍那么大;12、分成三个小剂子;

13、擀成长片状,抹上椰蓉;14、卷起来,中间切一下,然后像编辫子一样整形;

15、卷起来放到吐司盒里面二次发酵;16、烤箱上下火中层,170度25分钟左右即可

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