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目鱼筒骨汤,小火慢煲好滋味

这是一道儿子从小开始喝的高汤。

老家流传着:要让孩子长的高,长的结实,平日就多用目鱼炖筒骨

抱着这个长高的宗旨,我也是没少给孩子煲这个汤

墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。

墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;

墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;

女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

我不知道其他地区对于孩子身高饮食有什么偏方,但是至少在我们这里,家族中的孩子几乎都是喝这个汤品长大的,

我们这一辈身为父母的个子 都不是太高,但是孩子们这辈,男孩几乎都在175公分以上,最高的快2米了,而我们家小宇16岁也183公分了。

和目鱼一起熬粥的汤品鲜味十足,也让孩子更有食欲,在汤品中再加入一些白萝卜、什锦菌菇之类的继续熬粥,

那就是一锅适合全家人一起享用的好汤了,冬天来上一锅吃着营养又舒服。

材料:猪大骨(我买的这个是带有肉的不是纯骨头的哈)

辅料:目鱼干一只 姜片一片 香叶一片

调料:盐少许 白醋几滴 胡椒粉少许

做法:

1、猪大骨放入冷水过中焯烫后洗净

2、目鱼用剪刀剪成粗条然后浸泡半小时以上备用

3、将处理好的材料一一放入电炖锅中

4、加入适量的纯净水(注意,水量不要超过锅的最高水位哦)

5、选择熬汤程序,我用了2个半小时,出锅后加入调料,别太早哈

小叮咛

盐不要太早放入,否则会影响肉中蛋白质导致肉质太硬

最好几滴醋可以解腻,也可以让钙质更好的被人体吸收

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