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葱香脆皮豆腐:让你唇齿留香

2016年只剩下不到三个月了,

还记得新年伊始许下的愿望吗?

别总跟自己说“明天还来得及”,

想到达明天,现在就要启程。

去努力,让所有梦想都不被辜负,

每个心愿都生根发芽。

【葱香脆皮豆腐】

食材:可煎的水豆腐、香葱;

步骤:

1、可煎的水豆腐,切成大块,在放了盐的沸水中焯烫片刻,去除豆腥味,捞出,沥干水份备用(此步骤可省略);

2、香葱洗净,切碎末,备用;

3、平底不粘锅倒入比平时炒菜多一点的油,油热后,放入豆腐,小火慢煎,至豆腐外壳微焦微黄,盛出豆腐;

4、留用锅内的底油(如果煎豆腐剩下的油较多,可倒出一部分留作它用),趁热倒入香葱碎,马上关火;将现制的葱油倒在豆腐上,淋上生抽或蒸鱼豉油即可。

我们这里,这种水豆腐分两种,一种开汤,一种油煎,

长得一模一样,一元钱一块;

买的时候,店家会问你,要开汤的还是油煎的?

真的是物美价廉的好东东啊!

一家三口,买两元钱豆腐,一小把葱两三角钱,

费点心思炸一炸,就是一道香喷喷的减脂餐了。

咬一口,外焦里嫩,唇齿留香。

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